šokolaadi banaanikeeks

Keeks on üks minu isiklik lemmik,ma sööks seda lõhkemiseni.Sellest tulenevalt sai seekord tehtud šokolaadi banaanikeeksi.Võin öelda,et jäin tulemusega rahule,kuigi kate oli suhtleiselt rammus.Tegemine iseenesest oli lihtne ja lõpptulemus positiivne.Retsepti sain raamatust ''Võrratud koogid''

Tainas: 2dl suhkrut
           3dl jahu
           0,5 tl sooda
           4sl kakaod
           100g tumedat šokolaadi
           1 küps banaan
           3 muna
           1dl õli
           0,5 piima

Kate:  100g piimašokolaadi
           1dl hapukoort
       
Määri 1,5dl keeksivorm võiga ja puista üle riivsaiaga.Sega taina tarvis suhkur,jahu,sooda,kakaopulber ja hakitud šokolaad.Purusta banaan kahvliga.Sega banaani hulka lahtiklopitud munad,piim ja õli.Sega juurde ka kuivained.Tõsta tainas vormi ning küpseta 160 kraadises ahjus u 1 tund ja 15 minutit,kontrolli tikuga.Kummuta keeks vormist ja jahuta.Katte jaoks pane šokolaad ja hapukoor paksupõhjalisse kastrulisse,kuumuta väiksel tulel,kuni šokolaad on sulanud.Sega korralikult läbi ja määri keeksile.Kaunista näiteks kookoshelveste,mandlilaastude või banaanitšipsidega.

Meekook

Aega võttis aga asja sai :).Kuna tulemas oli isadepäev pidi jällegi murdma pead millist kooki teha!!Otsus ei tulnud väga raskelt,kuna oli ammu plaanis teha üks mõnusalt rammus meekook.Kuna mett oli küllaga ja kook iseeneest pole ju midagi keerulist sai asi käsile võetud.Olen ise tulemusega suhteliselt rahul,kuigi oli kartus,et kook võib jääda kuiv sain siiski olla rahul tulemuse üle,mis oli meeldivalt mahe ja mahlane :)Kui välja jätta see põhjadega mässamine(just nende rullimine)olen kindel,et see kook läheb kordamisele.
Retsepti sain SIIT
Minul tuli koogil 6 kihti,kuna ahjuplaat ei olnud kõige suurem :)
Ja hapukooretäidisesse panin natukene vähem suhkrut ja sutsu mett .

Väga hea mandlikattega plaadikook

Pärast pikka pausi sai käsile võetud midagi lihtsat.Väike käeharjutus või nii!Aga tulemus on väga väga hea.Kook on mõnusalt pehme ja kerge just midagi minu kriitilisele maitsemeelele :) Kõlbas väga hästi süüa ka peale pisukest seismist toatemperatuuril.
Retsepti sain 2012 aasta koogikalendrist.
Põhi: 150 g võid
         1,5 dl suhkrut
         noaotsaga soola
         1 muna
         3 dl jahu
         1 tl küpsetuspulbrit

Täidis: 1 kg maitsestamata kohupiima
           2 dl suhkrut
           1 tl vanillisuhkrut
           3 muna
           4 sl nisujahu
           4 sl sulatatud ja jahutatud võid

Kate: 50 g võid
         50 g suhkrut
         1 sl nisujahu
         1 sl piima
         50 g mandlilaaste

Mikserda toasoe või suhkruga heledaks vahuks.Lisa sool,muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu.Suru tainas poolele suurest ahjuplaadist või vastava suurusega plaadile.Küpseta 200 kraadi juures 10 minutit,tõsta ahjust välja.Sega omavahel täidise ained ja vala eelküpsetatud põhjale.Küpseta kooki 180 kraadi juures 25 minutit.Katte jaoks sega väikeses potis kuumutades kõik koostisained,määri koogile ja küpseta 200 kraadises ahjus veel 10-15 minutit.

Sidrunine kohupiima-virsikukook

Facebook on selline tore koht kus jagatakse palju toredaid asju,selle retsepti leidsin ka tänu fb-le :).Kuna oli tekkinud loominguline kriis vahepeal siis üks kohupiimakook tundus lihtne ja soodne argiõhtuseks katsetamiseks.Ausalt öeldes ootasin rohkem sellest koogist aga siinkohal võibolla süüdi ka minu kriitiline meel mis otsib alati täiuslikkust.Kõik asjad ei saagi minu maitse järgi olla,alati on võimalus neid enda meelejärgi muuta/täiustada.Kook oli täitsa söödav ja teised sööjad jäid rahule.Tasub proovida!
Retsept pärit :SIIT

Suur pidutort :)

See suur tort on tehtud emale ja tädile sünnipäevaks ! Tehtud sai siis keedukreemisem pool ja teine kohupiiimasem.Põhjadeks on biskviit ja üks kiht Selga küpsiseid,immutatud kirsimahlaga
Bikviit tehtud 7 muna,7spl jahu,7spl suhkur,tehtud sai 4 põhja.
Keedukreem:1 l piima,6spl jahu,6spl suhkur ja 100 g võid,vanilliini.
Kohupiima-vahukoore-toorjuustukreemi tegin tunde järgi..Paar pakki kohupiima,paar pakki vahukoort ja üks suut tops toorjuustu ,sisse pigistasin poole sidruni mahla ja kondenspiima,paksendasin saadud segu natukene vaniljekastmepulbriga.Ühe kihivahel lisasin kohupiimakreemile mustikamoosi!
Kaunistatud kiivide,viinamarjade,ananasside,aprikooside,kirsside ja šokolaadiga.

See Sidrunikook !

See sidrunikook mida paljud kiitnud sai nüüd ka minupoolt tehtud.Ma ei tea kas asi on minus või minu küpsetamisoskuses või olen üleliia kriitilise meelega aga ei jätnud mulle see kook kustumatut muljet ega soovi seda veel teha ! Samas võib asi olla ka selles,et ei ole ma just eriti suur sidruni fänn, no mine sa tea milles asi aga see polegi oluline !
Retseptile lisasin omaltpoolt veel vaniljekastme,et ei oleks maitse nii sidrunine(ma ei usu,et selline sõna olemas on) aga siiski,tegi maitse pehmemaks ja mulle meelepärasemaks !

Võtsin selle koogi tegemiseks põhimõtteliselt esimese retsepti mis googeldades ette juhtus,ja retsept siis pärit Sellest toredast blogist !
Retseptike ka siis siinkohal :
Põhi
100 g võid, 2½ dl nisujahu, 2 spl suhkrut, ½ tl küpsetuspulbrit, 2 spl vett
Täidis
1½ dl vett, 1½ dl suhkrut, 2 spl nisujahu, 25 g margariini või võid, 1 sidruni mahl ja riivitud koor, 4 munakollast,
lisasin veel ühe koti vaniljekastmepulbrit,mille sagasin u 3 dl piimaga enne ära.Besee
4 munavalget, 1½ dl suhkrut
Põhja jaoks sega pehme rasvaine käsitsi ülejäänud ainetega.
Lisa vesi ja sega taigen ühtlaseks.
Vooderda vormi põhi ja küljed 2-3 cm kõrguselt taignaga. Pane koogipõhi umbes 15 minutiks külma tahenema.
Torka taigen kahvli või tikuga läbi ja küpseta põhja umbes 15 minutit 200 kraadi juures ahju allosas.
Täidise jaoks mõõda ained kastrulisse ja kuumuta pidevalt segades, kuni segu pakseneb ja hakkab kergelt mullitama. Võta põhi ahjust ja vala sellele sidrunikreem,peale munavalgevaht ja pista veel ahju u.10 minutiks,kuni saab pealt ilus kuldpruun.Mina soovitaksin kooki süüa täielikult jahtununa aga see muidugi maitse asi :)

Kohupiimatort 1septembriks :)

Kooliaasta alguse puhul sai tehtud üks lihtne, biskviitpõhjal kohupiimatort!Nagu ikka on mul alati raskusi tortide kaunistamisega..nii ka seekord..ei tulnud just kõige ahvatlevama välimusega aga maitses hea ja kerge..
Põhjaks siis kolm kihti biskviiti,vahel kohupiima-vahukoore ja kakao-kohupiima möks ja natukene ka ananassi tükke.Peale panin lastele alati maitsvad kummikommiussikesed.!Immutasin ananassimahlaga.Pealmine kreem on vaniljepulbri ja vahukoore segu,pluss sulatatud šokolaad.