Pannkoogitort

Sellise laheda idee sain kunagi oma vennalt,kes oli nii armas ja tegi mulle selle sünnipäevaks ! Tema oli pannkookide vahele pannud kohupiima vaheldumisi keedukreemiga,aga maitses hea. Ise võtsin asja käsile ikka oma 10 aastat hiljem ei teagi miks nii kaua aega läks aga tehtud ta sai :)
Küpsetasin täitsa tavalised pannkoogid : muna,jahu,suhkur,sooda,piima,vanillisuhkur.
Vahele tegin keedukreemi:
750 ml piima
2 dl suhkrut 
3 muna
0,75 dl nisujahu
1 tl vanillisuhkr
Kreemi valmistamiseks kuumuta 700 milliliitrit piima ja 1 dl suhkrut keemiseni.
Samal ajal vahusta munad ülejäänud suhkruga. Lisa jahu ja ülejäänud külm piim. Kalla vahustatud segu kuuma piima hulka, lisa vanillsuhkur ning kuumuta pidevalt segades, kuni kreem pakseneb (keeta ei tohi!). Jahuta.
Jahtunud kreemi määrisin kookide vahele ja panin külmkappi seisma paariks tunniks :)